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Clin d'Oeil Gourmand - Traiteur réceptions, mariage, cocktails, fêtes en Ile de France

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Clin d'Oeil Gourmand
Cuisinier Pâtissier Traiteur
64 Grande Rue
91290 ARPAJON

Tél : 01 64 90 03 23
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Menus de rêves pour les fêtes !

 

Telle une famille, chaque entreprise a ses petites habitudes pour les fêtes. De la grande soirée où sont conviés les salariés et leur famille, au simple cocktail organisé entre collègues à midi près du sapin, les formules ne manquent pas ! CLIN D'OEIL GOURMAND est à votre écoute pour répondre à vos besoins.

 

Quels menus prévoyez-vous pour vos repas ? Au moment où vous composez vos menus en famille ou entre amis, découvrez ce que vous réserve CLIN D'OEIL GOURMAND.
Voyez comment les professionnels du goût préparent les fêtes dans leur restaurant et laissez-vous inspirer !

Et si, à quelques jours de l'évènement, vous ne savez toujours pas ce que vous allez manger, ne paniquez pas ! nous nous occuperons de vous.
 

 

Entrées

 

Demi-langouste en Bellevue
Foie gras de canard "maison"
Cassolette périgourdine
Marbré de foie gras aux pruneaux et noix
Carpaccio mer et rivière

 

Entrées poissons chaudes

 

Mousseline de coquille St. Jacques au coulis d'écrevisses
Prestige de rouget sauce safranée
Brochette de joues de loup de mer au beurre citronné
Filet de sandre sauce champagne aux petits légumes
Escalope de saumon frais aux pointes d'orties
Brochette de noix de St. Jacques au bacon

  
 
 
 

 

Trous normands

 

Sorbet pomme ou poire dans son fruit avec
Alcool de poire ou Calvados
Sorbet citron et vodka à l'herbe de bison
Sorbet mandarine et Cointreau
Sorbet noix de coco et Rhum
Sorbet melon et Porto blanc

  
 
 
 

 

Plats chauds

 

Suprême de volaille aux écrevisses OU sauce forestière
Magret de canard au miel et aux épices OU aux grains de cassis
Carré d'agneau feuilleté au romarin
Filet de boeuf en croûte sauce Périgueux

 

 

 

Puis ...

 

Méli mélo de jeunes pousses et sa lamelle de brie de Meaux à la crème de truffes

Escalier d'entremets variés et son coulis de fruits rouges

Café et son Napolitain

 

Soupe à l'oignon ...

  
 

 

Carte de 'Noel' et 'Nouvel An' sur demande à partir du 1er novembre

  


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