Menus de rêves pour les fêtes
!
Telle une famille, chaque entreprise a ses petites habitudes pour les
fêtes. De la grande soirée où sont conviés
les salariés et leur famille, au simple cocktail organisé
entre collègues à midi près du sapin, les formules
ne manquent pas ! CLIN D'OEIL GOURMAND est à votre écoute
pour répondre à vos besoins.
Quels menus prévoyez-vous pour vos repas ? Au moment où
vous composez vos menus en famille ou entre amis, découvrez ce
que vous réserve CLIN D'OEIL GOURMAND.
Voyez comment les professionnels du goût préparent les fêtes
dans leur restaurant et laissez-vous inspirer !
Et si, à quelques jours de l'évènement, vous ne
savez toujours pas ce que vous allez manger, ne paniquez pas ! nous nous
occuperons de vous.
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CARTE
POUR REPAS DE FETES  COMMANDER
DES A PRESENT ! |
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Entrées
Foie gras chaud poêlé au pain d'épices
Foie gras de canard "maison"
Cassolette Périgourdine
Marbré de foie gras aux pruneaux et noix
Bavaroise foie gras et pointes d'asperges
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Entrées poissons chaudes
Mousseline de coquille St. Jacques au coulis d'écrevisses
Prestige de rouget sauce safranée
Blanquette de dos de cabillaud
Filet de sandre au champagne et petits légumes
Escalope de saumon frais aux baies de roses
Brochette de noix de St. Jacques au bacon
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Trou Normand
Sorbet pomme ou poire dans son fruit avec
Alcool de poire ou Calvados
Coupe sorbet citron et sa vodka |
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Plats chauds
Suprême de volaille aux écrevisses ou aux pleurotes
Magret de canard aux griottes ou au miel et épices
Filets de pigeonneaux en douillon
Filet de boeuf en croûte sauce Périgueux
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Puis ...
Salade Mêlée aux pignons de pin et son trio de fromages
Escalier d'entremets variés et son coulis de fruits rouges
Petits pains et campagnes coupés
Café et son Napolitain
Soupe à l'oignon |
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